Çatlama özelliğini öne çıkarmak için herhangi bir öneriniz var mı?

Bu özellik aslında "crazing” denen bir fırınlama kusurudur. Basitçe söylemek gerekirse, sır bünyeden daha fazla küçüldüğünde bu çatlaklar oluşur. Sırın bünye üzerindeki gerginliği sırın çatlamasına neden olur.

Crackle sırlarında ise amacımız bünyeye aslında uygun olmayan bir sır geliştirmektir. Biz sıklıkla cone 06’da pişmiş bir bünye üzerinde testlerimizi gerçekleştirsek de, biliyoruz ki bünye kompozisyonu değişkenlik gösterebilir. Eğer bu sırı kullandığınızda çatlama etkisini elde etmekte zorlanıyorsanız sır bünyeye "fazla” uyum sağlıyor demektir.

Çatlama etkisini artırmak için bazı öneriler:

- Fırınınız açılabilecek kadar soğuduğunda ürünü çıkarın ve daha soğuk bir havaya maruz bırakın. Termal şok çatlama olasılığını artıracaktır.

- Bir püskürtme şişesiyle hafifçe su püskürterek de çatlama etkisini artırabilirsiniz.

- Farklı bir çamur tercih edebilirsiniz.

- Üretime geçmeden önce ideal bünye/sır uyumunu yakalamak için daha küçük bir yüzeyde denemeler yapmanızı öneririz.

Crackle sırlarının altına ya da üzerine başka tasarımlar yapabilir miyiz?

Evet, her ikisini de yapabilirsiniz. Classic Crackle sırları transparandır ve bisküvi üzerindeki desenlerin görünmesine olanak sağlar. Stroke & Coat ve Foundations serileri Crackle sırlarının altına sürüldüğünde güzel etkiler oluştururlar. Alta uygulama yapmak isterseniz yanlızca 1-2 kat sır kullanın; fazla sürülen sır çatlama etkisinin düzgün oluşmasını engelleyebilir. Üzerine 3 kat Crackle sürüp, cone 06’da (999º) fırınlayabilirsiniz.

Crackle sırlarının üzerine uyguladığınız tasarımlar, Crackle sırlarının hareketsiz bir sır olması sebebiyle sabit kalacaktır.

Pişirim sonrası çatlama etkisini nasıl vurgulayabilirim?

Çatlama özelliğini vurgulamak için fırınlanmayan ya da fırınlanabilen ürünler kullanabilirsiniz.

Öncelikle sırlanmış ürününüzü elinize almadan önce çatlaklara herhangi bir kir bulaştırmamak için bir eldiven takın. Elinizdeki yağlar çatlaklar için kullanacağınız rengin nüfuz etmesini engelleyebilir. Genellikle siyah mürekkep ya da sır kullanılsa da çatlakları vurgulamak için herhangi bir renk seçimi yapabilirsiniz.

Fırınlanan ürün kullanacaksanız: Herhangi bir sırla çatlakları dolduracak şekilde sürün, temiz bir bezle silin ve cone 06’da (999º) fırınlayın.

Fırınlanmayan ürün kullanacaksanız: Akrilik ya da çini mürekkebi kullanabilirsiniz. Temiz bir bezle çatlaklar iyice dolacak şekilde uygulayın.

Classic Crackle kullandığımda bazen bisküvim çatlıyor. Bunun nedeni ne olabilir?

Classic Crackle fırınlanma sırasında seramik bünye üzerinde bir baskı uygular. Örneğin vazo gibi ürünlerin kırılmaması için iç bölümüne çok katı olmayan, toksik madde içermeyen, Crackle ile uyumlu bir sır sürmenizi öneririz. Crackle ile en uyumlu sırlar Mayco Foundations sırları ve şeffaf sırlardır. Hava dolaşımını sağlamak için fırınlarken ürünler arasında yeteri kadar boşluk bırakmayı ihmal etmeyin.